夏季花生如何吃 水煮花生更美味

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2017-05-18 09:36:06 来源:

  夏季,新鲜的花生絮状上市,浑身都带着土的新花生,闻起来有股泥土的清香,价格还不贵,一些在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新鲜的花生营养最好,而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食, 从小到大百吃不厌;一些拿来做下酒小菜颇受但是们 欢迎, 有了它不知不觉这酒就下了肚里。下面就和小编一并看看吧。

  花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来也有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”, 花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生身后也甘拜下风。常吃花生能降低胆固醇、延缓人体衰老、能助 儿童大脑发育,增强大脑的记忆功能、预防肿瘤等功效。

  花生剥米后的做法什么都有,有油炸,水煮,爆炒,其中水煮花生的营养流失最小,还有不温不火、牛奶营养价值潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。五香煮花生是最简单但又美味的吃法,需要花越来越来越来越多的心思,甚至需要那此厨艺,人人都能做出的健康小零食,只需花点时间等待时间,这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。剥开壳来,甜甜的,粉粉的,一颗,两颗……吃起来一时半会儿都拿不下嘴儿,趁着这花生季,尽情享用吧。

  [五香煮花生] 原料: 新花生 八角 桂皮 香叶 甘草 盐 制作:1. 刚买的新花生冲洗净里面的泥沙;

  2. 准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料;

  3. 将洗干净的花生倒进锅中,加入没过花生的水并加入大料;

  4. 加上入比平时做菜量大一倍的盐;

  5. 大火煮开, 转为小火, 加盖焖煮二十分钟;

  6. 关火, 继续浸泡四个小时以上不可能 以一晚上, 泡上几块小时的花生就可需要开吃了。

  小贴士: 这道小食制作起来很简单,就说 清洗----煮制----浸泡,只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍,煮好后多浸泡点时间更加入味。不可能 其实泡的时间太长,那就先将花生挤个小口吧。

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